Où manger un burger à Paris ? Quelques adresses…

Depuis quelques temps, les restaurants véganes fleurissent à Paris, et ce pour notre plus grand plaisir. Le burger fait partie des grands classiques de la cuisine végane. Que vous le vouliez en version rapide sur un coup de tête ou en mode revisité version gastronomique, voici quelques adresses où vous pourrez trouver votre bonheur.

 

Fast & good

Si vous cherchez une adresse pour savourer un bon burger, préparé rapidement et ce même en plein milieu de la journée, ces adresses vous aideront :

 

East Side Burgers

East Side Burgers fait partie des institutions de la restauration végétarienne et végane, il est même le premier restaurant végétarien de Paris. Il vous propose tous les jours une sélection de trois burgers parmi leur carte, en deux versions (une végétarienne et une végane, idéal pour venir avec vos amis les plus récalcitrants). Les galettes, dont la recette est tenue top secrète, sont faites sur place ; les buns sont bien moelleux ; et leurs frites excellentes (elles comptent parmi mes préférées). Il vous propose un menu avec burger + frites + boisson pour 11 €, toujours servi avec le sourire, le tout avec une bande son rock’n’roll. Si jamais vous avez envie de varier les plaisirs, leurs hot-dogs sont également excellents et personnalisables avec un certain nombre de toppings. Et pour clôturer le tout, les desserts proposés (la plupart étant véganes) sont également excellents, notamment leurs cheesecakes qui sont à tomber. Vous l’aurez compris, à tester de toute urgence.

Adresse : 60 boulevard Voltaire, 75011 Paris, métro Saint Ambroise, Richard Lenoir.

Horaires : du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 21h30, et le samedi non-stop de 12h à 21h30.

 

 

VG

Passé entièrement végane depuis quelques temps, VG est l’endroit idéal pour aller rassasier une grosse faim. Leurs burgers, de belle taille, sont servis à l’américaine, dans un petit panier en plastique rouge avec une serviette à carreaux, accompagnés de frites allumettes. A la carte, quatre burgers sont disponibles, sans compter le burger du moment, mais aussi un plat du jour et des desserts s’il vous reste de la place pour une petite douceur. Une bonne adresse, patience de rigueur car la salle est petite, mais l’attente vaut le coup.

Adresse : 85 rue La Fayette, 75009 Paris, métro Poissonnière.

Horaires : le lundi de 12h00 à 14h30, et du mardi au samedi de 12h00 à 21h00.

 

HANK

Le petit dernier de cette série, le HANK Burger, a aussi son jumeau : le HANK Pizza. Ici, vous pourrez déguster un burger toujours accompagné de frites, dans une version rustique, plus épaisse, le tout dans une ambiance cosy et décontractée, tables en bois et jolie tapisserie à fleurs. De quoi bien se reposer après une dure journée. Plusieurs burgers sont à la carte, avec quelques variantes originales pour se faire plaisir, limitées dans le temps. Deux menus sont proposés : le petit menu (1 burger + 1 side + 1 boisson) à 13 €, et un grand menu (1 burger + 1 side + 1 boisson + 1 dessert) à 15 €. Vous aurez le choix parmi des burgers aux noms catchy (Tata Monique, La Rockeuse ou encore L’Allumé) et vous vous laisserez peut-être tenter par un carrot cake en dessert.

Adresse : 55 rue des Archives, 75003 Paris, métro Rambuteau.

Horaires : ouvert 7j/7 de 12h00 à 22h00.

 


Ambiance brasserie

Le burger est aussi un des plats phares des brasseries, typiques de la restauration traditionnelle française. A Paris, nous avons la chance de pouvoir trouver une brasserie entièrement végétalienne, pour savourer les plaisirs de la cuisine traditionnelle, le tout sans cruauté envers les animaux.

 

La Brasserie Lola

Connue pour sa discrétion, vous pouvez entrer dans la Brasserie Lola comme dans n’importe quelle brasserie parisienne. Sauf qu’ici, tous les plats sont entièrement véganes, le tout dans une ambiance chic et rétro. Parmi les choix d’une carte alléchante, vous trouverez leur fameux cheeseburger. Copieux et savoureux, accompagné de grosses frites, il prouve que le burger végane n’a absolument rien à envier au burger traditionnel. Le tout pour la somme de 14,50 €. De quoi se faire plaisir, dans une ambiance 100 % parisienne. N’hésitez pas à commencer par l’un de leurs cocktails faits maison qui sont excellents et originaux.

Adresse : 99 rue du Théâtre, 75015 Paris, Avenue Emile Zola, la Motte Picquet Grenelle.

Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à minuit, et le samedi de 9h00 à minuit.

 

Le Faitout

Le Faitout propose une cuisine traditionnelle dans une ambiance familiale, version de quartier. Une cuisine familiale mais aussi engagée, la majorité de leurs produits proviennent de l’agriculture biologique et de l’Ile de France. Chez Le Faitout, vous pouvez venir manger à n’importe quel moment de la journée, du petit déjeuner au dîner en passant par la planche à partager pour l’apéro. A l’ardoise figure bien souvent leur burger, dont le bun est fait maison. Une ambiance comme à la maison, le tout à prix raisonnable, alors pourquoi s’en priver ?

Adresse : 23 avenue Simon Bolivar, 75019 Paris, métro Pyrénées.

Horaires : du mardi au dimanche de 8h00 à 2h00.

 


Les gastronomiques

Le burger a aussi sa version gastronomique, également valable pour la cuisine végétalienne. Une autre façon de revisiter un classique, pour une expérience inédite. Si vous voulez déguster un burger différent, ces deux adresses sont pour vous.

 

Gentle Gourmet Café

Le Gentle Gourmet Café, c’est la cuisine végétale sophistiquée par excellence, tout est parfait de l’entrée au dessert. La salle est agréable, apaisante et accompagnée d’un pianiste pour l’ambiance musicale. Leur burger fait partie de leur classique, il est composé d’une galette de champignons portobello marinée à l’ail, rôtie au four et servie dans un pain moelleux, avec des oignons rouges caramélisés, des lamelles de betteraves, des feuilles de chêne rouge et une mayonnaise maison au sel noir de l’Himalaya, le tout servi avec des légumes de saison rôtis. Une description qui nous met déjà l’eau à la bouche, et je vous laisse imaginer les desserts… Une option sans gluten est également disponible. Un classique revisité, le tout à un prix abordable (21€) pour un restaurant gastronomique et une cuisine exceptionnelle.

Adresse : 24 boulevard de la Bastille, 75012 Paris, métro Bastille.

Horaire : du mardi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 22h00.

 

42 degrés

Le 42 degrés est le temple de la raw food (cuisine à base d’aliments crus ou déshydratés). Ce mode de préparation permet ainsi de conserver tous les nutriments, vitamines et enzymes présents dans les aliments. Leur cuisine (ou plutôt crusine) est entièrement sans gluten.

Vous pourrez déguster une autre version du burger de champignons portobello, cette fois-ci dans une version crue et accompagnée de chips de chou kale (l’une de leurs spécialités), avec une sauce barbecue, le tout pour 18 €. Si vous voulez vivre une expérience culinaire différente et tester un autre visage de la cuisine végétalienne, le 42 degrés vous offrira une initiation à la découverte des aliments sous leur forme la plus pure. Leurs desserts sont eux aussi surprenants et délicieux, tels que leur cuir de fruits croquants au cacao cru et sorbet poire. N’ayez pas peur de vous laisser surprendre, vous ne le regretterez pas.

Adresse : 109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris, métro Cadet.

Horaires : du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30, et le dimanche pour un brunch de 12h00 à 16h00.

 

Marine

 

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