Recette de houmous crémeux et végane

Alors que la véganie se déchire pour savoir qui de la team houmous ou de la team guacamole est la plus légitime, on vous offre une recette de houmous maison crémeuse à souhait et bien relevée. Idéale pour les amoureux de l’ail et de l’haleine fraîche. Vous allez avant tout avoir besoin d’un blender.

Pour un grand pot de houmous :

  • Un boîte de 400 grammes de pois-chiches (ou 200 grammes de pois-chiches secs)
  • 3 cuillères à soupe de yaourt au soja nature
  • 3 cuillères à soupe de Tahin (purée de sésame)
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail généreuse
  • 1 cuillère à café de cumin
  • le jus d’1 citron
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

 

Ajouter tous les ingrédients dans n’importe quel ordre dans votre blender. Blendez pendant plusieurs minutes afin d’avoir une consistance onctueuse. À conserver au frais dans un bocal fermé et à consommer dans la semaine.

Idées de repas avec du houmous :

  • des sandwiches
  • en sauce pour accompagner des légumes
  • des rouleaux de printemps
  • des makis
  • en sauce dans les pâtes
  • à tartiner à l’apéro ou au goûter
  • des tartines composées

Le houmous fait de chaque soirée une fête. Le houmous réchauffe les cœurs. Le houmous réchauffe les longues nuits d’hiver. Le houmous aide à décrocher un nouveau poste. Le houmous réconforte après une séparation amoureuse. Le houmous redonne du piment à votre vie sexuelle. Le houmous, c’est la vie. Mangez du houmous.

Chloé aka @Kalupsô.

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